Ma toute première tarte aux fraises!!!!

Hummmmmm, quelle belle barquette de fraises je vois sur l'étalage, j'en ferai bien un smoothie oooooooh non, je viens de récupérer à la boulange la recette d'une pâte sucrée punaise je me lance....

*Les ingrédients:

-4kg de sucre glace (200g pour moi)
-5kg de beurre (250g)
-40 oeufs (2 oeufs)
-10kg de farine (500g)
-de la crème pâtissière
-des fraises (1 grosses barquettes ou 2 petites)
-de la confiture de fraise

Voilà les proportions de la boulange, j'ai mis les miennes en divisant par 10 puis par 2, ce qui vous donnera assez de pâtes pour faire 2 belles tartes.
(PS: la recette de la crème pâtissière et de la confiture de fraises sont dans les articles avant, je ne sais pas mettre des liens direct, désolé).

*La préparation:

Préchauffer votre four à 180°.
En fait, je me suis pas prise la tête et j'ai versé tous les ingrédients dans mon pétrin.
J'ai raconté ça à l'apprenti pâtissier de mon boulot, qui l'a dit à mon patron et celui-ci m'a dit qu'il fallait d'abord fouetter le beurre en pommade mettre le sucre GLACE (attention!!!) après, la farine et les oeufs en dernier.


Bon je verrai une autre fois, car la pâte me parait correct et sens bon le beurre, on verra pour le goût.


L'étaler dans un moule à tarte sans beurrer le moule car la pâte l'ai déjà assez!!!
Faites cuire jusqu'à légère mais très légère coloration.
Je l'ai faite un peu trop cuire sur les bords mais le fond est parfait.
Je ne l'ai pas piquée volontairement en pensant que ça ne gonflerai pas mais si en fait!!!
J'ai vu qu'il la piquait à mon travail, donc faites-le vous!!!!



Voilà donc laissez refroidir, et mettre une bonne couche de crème pâtissière sur le fond de tarte et disposez joliment vos fraises en rosace si vous pouvez( moi je me suis faite avoir sur la quantité j'en avais mise de côté pensant que j'en aurai trop, résultat j'en avais carrément pas assez et ma tarte n'est pas comme je l'aurai souhaitée avec de belles fraises bien disposées.
C'est un échec pour la déco (fraises sur le ventre, des trous vides de partout, bref le goût a intérêt d'y être!!!!)
Pour faire briller ma tarte j'ai fais réchauffer un peu de ma confiture de fraise et j'ai badigeonné à l'aide d'un pinceau sur mes fraises!!!
OOOh ça brille tu me prêtes tes lunettes!!!!
Tin tin tin, elle me fait trop envie, mais elle est encore tiède rolalala je veux goûter tans pis je la goûte.....
Oh pinez pour moi le monde c'est arrêté à ce moment-là, je croque olalalala
MAGNIFIQUEMENT DELICIEUX je m'affole oooo punez encore meilleure qu'une boulangerie essayez cette recette maintenant si y en a un qui me dit "bof" qu'il vienne frapper à ma porte que je lui refasse goûter et on verra!!!
C'est un réel succès les fraises ont été merveilleusement bien choisis rouges et sucrées à souhait, la pâte est trop extra généralement le genre pâte sablée, brisée c'est moyennement mon truc mais là celle-ci c'est indiscutable, vraiment.
Coco tu peux y aller, c'est postéééééééééé et c'est délicieux!!!!!!

Pâtes au paprika!!!!!

La dernière fois, j'ai appelé chez mon papa et je suis tombée sur ma soeur qui fesait avec mon fréro des pâtes à la carbonara, oulala des pâtes ça faisait longtemps hummm j'ai l'odeur des pâtes vite on raccroche moi qui avait décidé de manger du n'importe quoi, j'opte pour des bonnes pâtes au paprika, ici des Tagliatelles car ils en faisait, mais d'habitude c'est Spaghettis pour nous.
Il me semble qu'on les appelles les "pasta al oglio", je demande secoure par msn à ma soeurette, j'attend....
AAh non je me suis trompée c'est "Pasta aglio", la vraie recette c'est apparament du piment à la place du paprika!!!Mais dans ma famille, on fait tous avec le paprika.
En attendant pour ce faire munissez-vous de :

*Les ingrédients:

-des Tagliatelles
-de l'ail
-du sel
-du paprika
-de l'huile d'olive



*Les préparations:

Tout d'abord, cuire les pâtes dans de l'eau bouillante, salée avec quelques gouttes d'huile d'olive.
Une fois cuites, les égoutter bien évidemment et mettre la "sauce" en route.



Prenez une grande poêle, versez une bonne dose d'huile d'olive, puis ajoutez l'ail et le paprika.
N'attendez pas que tous brûle pour verser les pâtes dedans car une fois l'huile bien chaude l'ail et le paprika brûle rapidement et ça laisse un goût vraiment désagréable dans la bouche.
Moi dès que l'huile est légèrement chaude je met l'ail et le paprika puis je fais tourner ma poêle dans tout les sens (aaahhh j'm'imagine comme une grosse tarée dans ma cuisine!!!) pour que tous chauffe tranquillement et je jettes mes pâtes dedans et là je les tournent et retournent jusqu'à ce quelles soient toutes enrobées du mélange.



Voilà, vite fait bien fait il en reste plus dans les assiettes même mon Didou a fini la sienne!!!
Ca fait plaisir!!!!

Tagliatelles de courgettes!!!!

Bonsoir tout le monde vous allez bien???Ca fait longtemps dis donc mais j'avais une flemme d'enfer cet an-ci, il fait froid alors je préfère rester tranquilou devant la télé!!!!

Donc la dernière fois avant d'aller au travail, j'ai fais des tagliatelles de courgettes, rien de compliqué, voici le déroulement:

*Les ingrédients:

-1 courgettes
-de l'ail
-du sel
-du poivre
-du persil
-de l'huile d'olive

*La préparation:

Lavez vos courgettes.
Epluchez vos courgettes pour en faire des lamelles jusqu'à que vous voyez les pépins.
Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle et faire cuire vos lamelles de courgettes avec de l'ail, du sel, du poivre et le persil.
Hey hey c'est prêt!!!!Mangez maintenant!!!!



Voilà, bon ba personne n'a rien mangé, alors je me suis dévouée!!!!Les courgettes étaient un peu amer, je pense que c'est pour ça que mon ptit loupiot n'a pas aimé car d'habitude il reste rien dans l'assiette!!!
Tans pis je réessayerai!!!!!
On peut aussi faire avec des carottes, mais je ne sais pas les cuisiner seules donc jamais testé encore.

Gâteau aux oreillons d'abricots!!!!!

Allez dernière recette pour aujourd'hui!!!
Voilà la dernière fois quand j'ai reçu mon frère et ma soeur je leur avaient fait des tartelettes à l'abricot et quelques jours plus tard j'ai réalisé ce gâteau car il me restait des oreillons!!!
La recette, la voici la voilà!!!!!

*Les ingrédients:

-des oreillons d'abricots
-180g de farine
-155g de sucre
-120g de beurre
-60g de poudre d'amande
-1 sachet de levure chimique
-4 oeufs
-1 pincée de sel



*La préparation:

Préchauffez votre four à 180°.
Beurrez et farinez votre moule.



Coupez les oreillons d'abricots en cubes et réservez.
Faites fondre le beurre et laissez refroidir.
Dans un saladier, fouettez les oeufs et le sucre jusqu'à blanchissement.
Incorporez la poudre d'amande.
Mélangez la farine, la levure et le sel ensemble et mettre dans le mélange.
Ajoutez les oreillons, le beurre fondu et mélangez le tout.



Versez dans le moule et laissez cuire 35 minutes en surveillant.



Voilà c'est prêt!!! Qui veut du dessert!!!!!
Un peu sec là où il n'y a pas d'abricots mais très bon dans l'ensemble, on sent bien les amandes.

Cake au citron!!!

Voilà vu que j'ai décidé de ne plus acheter de gâteau tout prêt ( si c'est possible!!!), je me lance dans la confection de gâteau fait maison, c'est tellement meilleur et plus économique vraiment!!!!

Voici donc la recette!!!

*Les ingrédients:

-1 citron
-250g de farine
-150g de sucre
-150g de beurre
-1/2 sachet de levure chimique
-3 oeufs
-10 cl de crème



*La préparation:

Préchauffez votre four à 180° et beurrez un moule à cake.
Râpez tous d'abord le zeste du citron et prélevez le jus.
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure et les oeufs.
Battez au mixeur, votre pâte sera en grain, c'est normal moi-même j'ai pris peur mais c'est bien normal!!!!!
Faites fondre le beurre et rajoutez-le dans la pâte tout en battant au mixeur, puis versez la crème, le zeste et le jus de citron.
La pâte doit être lisse au final!!!!
Versez ensuite l'appareil dans le moule et hop au four pendant 40min en surveillant!!!!



Trop délicieux, j'ai tous mangé le cake pratiquement en entier, le citron pas trop pour mes 2 zigotos!!!!

Mes baguettes de pain façon pizza!!!!!!hummmmmm

AAAAAh les voilà mes baguettes ou plutôt ficelles de pain et oui je suis vendeuse en boulangerie alors j'ai toutes sortes de pain à ma portée!!!!
Alors pour l'histoire de ce plat si on peut appeler ça comma ça, je me promenais au Leclerc avec ma tata et soudain une faim me vient!!!!
J'ai vu ça sur l'étalage, j'ai pris, j'ai goûté et j'en suis tombée à la renverse (façon de parler bien sûr!!!!)
J'ai donc voulu essayer à ma maison en étant sûr que mon copain adorerai et ben ça n'a pas loupé!!!!
Voici donc les trucs!!!!




*Les ingrédients:

Pour celle à la crème:
-1 moitié de ficelle coupée en 2 dans la longueur (ou 1/2 baguette coupée en 2 dans le sens de la longueur)
-1 petite patate
-de la crème liquide
-de la viande hachée
-du sel
-du gruyère

*La préparation:

Coupez votre pain en 2 dans le sens de la longueur et réservez l'autre.
Badigeonnez la surface d'une bonne couche de crème, coupez votre patate en très très fines lamelles (cuisson plus rapide au four) et disposez joliment par dessus.
Mettre la viande hachée, salez un peu, recouvrez de gruyère et faites couler un petit filet de crème par dessus.
Réservez en attendant l'autre ficelle!!!!
Celle-ci est spécialement réalisée pour mon chéri qui adore cette recette, car ça lui fait penser à la pizza raclette (je crois!!!)qu'il aime tant de mon papa pizzaiolo!!!



*Les ingrédients:

Pour celle à la tomate:
-1 moitié de ficelle coupée en 2 dans la longueur (ou 1/2 baguette coupée en 2 dans le sens de la longueur)
-de la tomate en brick
-de la viande hachée
-un carré de fromage hamburger
-du persil
-du gruyère
-du sel

*La préparation:

Prenez l'autre moitié du pain.
Badigeonnez généreusement la surface de tomate en brick.
Mettre la viande hachée, parsemez le dessus d'un peu de persil et de sel.
Disposez le fromage hamburger sur la longueur et couvrez de fromage râpé.
Hop!!!On enfourne en surveillant jusqu'à que la viande cuise et que le dessus dore bien.



Et voilà le résultat!!!!!Ca fait envie miam miam!!!!
Trop délicieux il n'en ai pas resté une miette!!!!

Haricots verts à la tomate pour les pressés!!!!

Bonsoir, je me sens plus en forme ce soir alors je passe poster quelques recettes de plus!!!!
L'autre matin avant de partir au travail j'ai fais pour mon fils et Monsieur des haricots verts à la tomate.
Voici la recette:

*Les ingrédients:

-1 boite de haricots verts (et oui ils ont le même nombre de vitamines si ce n'est plus que les frais!!!)
-2 grosses tomates
-1 gros oignon
-du sel
-du poivre
-du persil
-de l'huile d'olive

*La préparation:

Coupez l'oignon en lamelles et les tomates en petits cubes et faites revenir le tous à la poêle avec un peu d'huile d'olive.
Couvrez et laissez cuire jusqu'à que les tomates commencent à fondre.



A ce moment là jetez vos haricots et mélangez bien, puis assaisonnez d'un peu de sel, de poivre et de persil.
Cuire encore quelques minutes et servez!!!!!

Moi perso j'adore je trouve que c'est trop bon, mon chéri à tout mangé mais mon fils n'a rien touché alors qu'il adore les haricots.
La tomate le dérange dommage, j'essaierai plus tard!!!!